دجاج يُعد بطريقة الدفن التقليدية، حيث يُطهى في حفرة أرضية مغطاة لضمان نكهة فريدة ولحم شديد الطراوة يذوب في الفم.

دجاج كامل يُشوى ببطء على الشواية حتى يصبح ذهبياً، مع تتبيلة تضفي عليه نكهة مميزة وقواماً مثالياً. يُقدم ساخناً مع الأرز.

دجاج متبل بخلطة بهارات تقليدية، يُشوى على حجر ساخن ليمنحه قرمشة فريدة من الخارج وطراوة من الداخل، ويُقدم مع الأرز.

دجاج متبل بعناية ويُشوى على الفحم، ليأخذ نكهة مدخنة غنية. يتميز بجلد مقرمش ولحم طري، ويقدم مع أرز من اختيارك.

بازلاء مطبوخة بصلصة الطماطم، تعلوها طبقة من البيض المقلي. طبق يجمع بين البروتين النباتي والحيواني.

فاصوليا مطبوخة بصلصة الطماطم، مع البصل والبهارات. طبق بسيط ومغذٍ، مناسب كوجبة إفطار أو عشاء خفيف.

الكمونية التقليدية، مطبوخة على صاج ساخن لضمان نكهة قوية وقوام مثالي.

خليط مثالي من الكبدة وقطع اللحم، مطبوخ مع التوابل والبصل. طبق غني بالنكهات والقوام.

يخنة الملوخية الفريدة، تُطهى أوراق الملوخية مع الثوم والكزبرة في مرق غني بالنكهة، وتقدم ساخنة.

طبق يمني تقليدي، يُقدم ساخناً في قدر حجري. يتكون من لحم الماعز المفتت المطهو بمرق غني بالبهارات، ويُقدم مع الخبز اليمني.